Ричард Ч. Мораис рецензии на книги

#буклайв_волшебное_кафе_фонтан
#буклайв_учебник_кулинария4

Эта книга меня настолько впечатлила, что сразу после прочтения, включила снятый по ней фильм. Впечатлениями от фильма поделюсь чуть ниже.

Начинала читать эту книгу я с трудом, но интересный сюжет и необычный стиль повествования поглотили меня и книгу я прочитала практически залпом.

История раскрывается глазами индийского мальчика Гассана, его семьи, его тяжелого пути из Мумбая во Францию и погружения во французскую кухню. У парня, с детства постоянно проводившего время на кухне семейного ресторана в Индии, оказался талант в кулинарии. Он интуитивно умел сочетать ингредиенты, чтобы получить яркие вкусовые сочетания. Высокая французская кухня манила его с самого момента знакомства с ней, и парень (не без интересных историй) прошел путь от подсобного работника на кухне до шеф повара и владельца собственного ресторана. Сам стиль повествования в книге меняется по мере взросления главного героя от описания жизни так, как ее видят в индийской культуре, без прикрас, до изящных описаний парижской жизни и высокой кухни.

Отдельно стоит отметить ситуацию со звездами Мишлен, так как вокруг них вращается вся история. Получить три звезды Мишлен - высшая награда и стремление каждого ресторатора. И в данной истории (это настолько логично и очевидно, что не станет спойлером) все подводило к тому, чтобы Гассан получил свои три звезды.

Тем, как завершилась книга, я не довольна. С точки зрения ресторана и ресторанного дела все логично завершено, но нам не показали самого Гассана и не раскрыли его как личность. В итоге от книги у меня осталось ощущение незавершенности. Даже не такое, когда писателю надоело, он скомкал концовку и поскорее дописал, а такое, при котором автор даже не хотел доводить повествование до логического конца.

При этом от завершения фильма остались намного более приятные впечатления. Хоть фильм значительно и отличается от сюжета книги, это было как переосмысление истории и дописывание ее. Кстати, автор книги в послесловии говорит о том, что писал книгу как раз для съемок фильма по ней.

#Изд1_3курс
Повествуя о ресторанах и бистро, нельзя не рассказывать о всех этих блюдах, из приготовлении и обойтись без описаний продуктов, вызывающих поистине гастрономическое наслаждение. Случилось так, что индийская семья переезжает в Европу. Там глава семейства вновь пробует себя на поприще ресторанного бизнеса, где для каждого из многочисленной семьи найдётся своё дело. Но главным героем этой книги является мальчик Гасан, один из сыновей индийского бизнесмена. Именно ему предстоит пройти путь длиной в сто шагов, путь к своей мечте и к вершинам кулинарного искусства. Переехав из Англии во Францию, так случается, что индийский ресторан новоприбывшие открывают неподалёку от ресторана французской кухни. И здесь начинается одна из самых интересных частей книги - противоборство с мадам Малори, которое заканчивается удивительным образом. Помня обложку книги, я постоянно представляла в образе мадам Малори Мэрил Стрип, и очень захотелось посмотреть фильм, что я сделаю в ближайшее время, надеюсь. Ещё бы хотелось попробовать что-нибудь из настоящих индийских блюд. Книга оставила хорошие впечатления.

#Бойцовский_клуб (Книга, по которой был снят фильм в период с 2010 по 2015 год)

Эта книга попалась мне на глаза совершенно случайно, и описание показалось интересным. Тема кулинарии мне достаточно близка, поэтому я с удовольствием и в предвкушении чего-то особенного принялась за чтение. Но пресловутое "но" здесь все-таки будет. Хотя бы потому, что первый раз в жизни, читая о кухне и блюдах с претензией на изысканность, мне не захотелось попробовать их все и сразу. Дело все в том, что автор сам, судя по всему, слабо представляет, какой на вкус должна быть та же куропатка с карамелизированными персиками и трюфелями.

Хотелось красивых описаний, хотелось быть частью истории, представлять себе все процессы приготовления и атмосферы сначала индийского, а затем французских ресторанов, хотелось окунуться в мир высокой кухни.
(Тут сейчас мне так и хочется поворчать и сказать, что Сафарли, в отличие от Мораиса, знает толк в красивых словесных оборотах с его "мармеладными закатами" и "мускусным дуновением осеннего ветра"... но лучше оставлю это в скобках в качестве небольшого отступления).

Главному герою - Гассану Хаджи - словно сама судьба с детства начертала единственный возможный путь, без альтернатив. Все давалось ему чрезвычайно легко, нужные двери открывались сами в наиболее подходящий момент, удача бросалась ему на шею, а успех всегда шел рядом, не отставая. Как-то это все немного неправдоподобно.

К тому же я не люблю открытые концовки. Но автору, пожалуй, самому надоел слишком успешный герой, чтобы еще и в конце описать безоговорочное воссоединение и хэппи-энд :D
Так что он решил переложить эту задачу на нас - читателей)

Не думала, что когда-либо возьмусь за эту книгу, так как тема кулинарии это «огромный булыжник в моем огороде». Фильмы подобного содержания смотреть еще могу, а вот с книгами уже совсем другая история. Книгу я мусолила достаточно долго, все время оттягивая момент самого чтения. Но, все же взяв в расчет, что фильм по книге мне очень понравился, мне подумалось, что те же самые эмоции я испытаю и от книги.
Сюжет фильма, теплый, легкий и романтичный, а вот книга не то, что полная противоположность, но уж точно не такая.
Если в общих чертах, то книга (как и фильм) повествует об индийском мальчике Гассане, у которого от рождения дар кулинара. И это не просто дар, он действительно бы мог при желании из «Доширака» сделать шедевр кулинарии.
Первые главы книги я осилила с беспощадным боем против желания поспать и поесть. Но дальше дело пошло лучше, читать стало гораздо легче, да и как тут устоишь от таких кулинарных изыском, хоть и описанных на бумаге. Еще и стремительная карьера главного героя заставляла меня кусать ногти от волнения.
Но уже к концу книги все сошло на нет. И тут я не имею ввиду что-то плохое, просто я очень сильно «обожглась» полагая, что эту книгу можно сравнивать с фильмом или ожидать чего-то похожего. Книга другая, она не хуже и не лучше фильма, просто другая.
#ФиА1_4курс
#Бойцовский_клуб (17. Книга, по которой был снят фильм в период с 2010 по 2015 год)

Вы любите сказки? Тогда, возможно, вам понравится современная история о Золушке. Правда, вместо самой Золушки у нас паренек из Индии, а вместо принца и счастливого замужества – восхождение по карьерной лестнице в ресторанном бизнесе. Я-то сама сказки люблю, но вот эта не пришлась мне по вкусу.

Книга написана простым языком и читается очень легко, но в происходящее на страницах романа верится с трудом. Например, откуда у небогатой индийской семьи столько денег? Нет, понятно, что они продали все имущество в Индии, но, учитывая их образ жизни в Англии, мне не понятно, как у них хватило денег на переезд во Францию, покупку особняка и открытие ресторана.

Сказочным кажется и успех главного героя. В жизни такого не бывает, ну или бывает, но только если у человека есть хороший покровитель. У Гассана, кстати, он был. Но тогда я не понимаю, почему я должна симпатизировать этому герою? Пусть у него талант от природы, но мне симпатичнее остальные повара, которые в свое время начали с нуля, пробирались сквозь все трудности и добивались все упорным трудом, и пусть их рестораны не получали трех звезд, им было чем гордиться. А что Гассан? Ну, умеет он хорошо готовить, но, если в каждом этапе его карьеры ему «помогали», его фальшивый успех меня не интересует. Я не увидела становление Гассана как личности, и, наверно, для меня это самый большой минус во всей книге.

В романе присутствует большое количество различных блюд индийской и французской кухни, правда, вот ведь странно, я, даже находясь на диете во время чтения, не испытывала дикого желания попробовать их, хоть автор и пытался описать блюда как можно аппетитнее. Параллельно с вкусняшками описываются и не совсем аппетитные моменты: то тараканы пробегутся по кухне, то чирей кому-нибудь выдавят, то проделывают с собаками странные манипуляции на прогулках. Да даже смерть одного из героев описана, мягко сказать, непривлекательно. Хоть написано было и без излишних подробностей, но все-таки картинка перед глазами у меня предстала красочная и не совсем приятная.

Я бы сказала, что книга на один раз, и, честно говоря, скорее всего, скоро сюжет испарится из моей памяти уже скоро. Но, думаю, если вам хочется чего-то легкого, то она вполне может подойти, чтобы скрасить несколько вечеров.

Никогда не думала, что у меня появится такая книга, которая вызывает двоякое чувство. Около 2 месяцев (могу и ошибаться) мне понадобилось, чтобы дочитать ее. Вообще, все начиналось очень даже хорошо. Я посмотрела фильм, мне он безумно понравился и я только обрадовалась, узнав, что есть книга. Вся в предвкушении и радости нахожу ее, читаю, получаю эстетическое удовольствие и… счастье бьется вдребезги! А разбилось оно после того, как прочитала момент, где отцу ГГ выдавливали чирей на спине. Книга закрылась и благополучно пролежала, пока моя психика не пришла в норму))) Это наверное единственное, что меня так оттолкнуло в этой книге.
Приятное… И самое главное! Еда! Много Еды! Мне очень понравилось, что в книге довольно умело связано описание еды, ее готовка, сервировка, употребление и сам сюжет (не менее интересный). Сама внутренняя жизнь поваров, которую мы не видим, не такая радужная, как нам кажется: надо безумно много знать, не меньше уметь (и не только в кулинарии, но и даже в элементарном общении с людьми). Я читала в рецензиях других, что некоторых смущало именно довольно щепетильное описание приготовление еды, но мне кажется именно оно дает определенного «шарма» произведению и добавляет веры, что оно написано от первого лица.
Возвращаемся к еде… Для людей, которые увлекаются кулинарией, эта книга будет приятным открытием. Сам сюжет происходит во Франции, но помимо описания классических французских блюд, здесь присутствует и описание блюд Индии (откуда родом ГГ), а также их разнообразные вариации. Может быть, кого-то смутит, что я столько пишу о еде, но это ключевая вещь книги, на чем она базируется. Сам сюжет довольно прост и не замысловатый, но он не отвлекает от кулинарии. И почти все действующие лица книги, как-то связаны с кулинарией – повар, ресторатор, критик, гурман и другие. Их участие в жизни ГГ всегда немаловажное: некоторые сильнее дают на нее отпечаток, некоторые слабее, но все они создали нашего ГГ.
Вообщем, подводя итоги… Если Вы любите готовить, есть, смотреть на еду, готовку, поваров и так далее, то эта книга, однозначно, Ваша)

#М1_3курс
В тот же день, когда я решила прочитать "Путь длиной в сто шагов, @elea выложила рецензию и заманивала аппетитными описаниями блюд, тем самым подкрепляя мое желание остановиться именно на этой книге.

Какого же было мое удивление, когда с первых страниц начало появляться все, что угодно, но только не описания, вызывающие аппетит. По крайней мере мне не показались аппетитным то, как человек мешает суп, поднимая со дна кострюли рыбьи головы и глаза. Нет, мой аппетит, конечно, такая мелочь испортить не смогла, но съесть такой суп желания у меня не возникло.

А уж описание рынка, где покупают продукты для очень хороших ресторанов вообще напомнил мне рыбный рынок из "Парфюмера".
Не стану мучить тех, кто по воле случая решил прочитать эту рецензию, тем, какие чувства я испытывала, читая, как при выборе мяса на рынке на глазах разделывалют барана, залив кровью сандали покупателей и высыпав на землю "трепещущие серо-голубые трубочки кишок" и то, как "белые потеки птичьего помета бежали вниз по опорным столбам и падали на мясо". Но если вы решились читать эту книгу, приготовьтесь, такие моменты встречаются.

Также мне было непонятно, почему ресторан отца главного героя, пользовался популярностью, ведь автор рассказывает, как по подготовленным для приготовления блюд устрицам и рыбе бегали шустрые "усатые тараканы". ТАРАКАНЫ!

Если кто-то, прочитав начало рецензии, подумает, что о вкусной еде в книге нет ни слова, то это не так. С момента поступления главного героя на обучение в "Плакучую иву" частенько можно встретить описания всевозможных экзотических блюд, особенно меня радовали десерты))

Книга рассказывает о пути молодого индийского паренька к вершине кулинарного искусства в лучших ресторанах Франции. Я из-за этого и решила ее прочитать. Но довольно долго описывается жизнь его семьи до переезда в Европу. На мой взгляд можно было бы эту часть сократить вдвое, но чуть расширить ту часть, в которой рассказывается об обучении Гассана у мадам Меллори.

Сама мадам Меллори показана весьма оригинальной дамой. Сегодня она осыпает проклятьями переехавшую семью за то, что они на рынке купили продукты раньше нее и становится виновницей большой беды, а завтра уже настаивает, чтобы главный герой пошел в ее ученики.

Немного неправдоподобно выглядят и шаги к успеху самого Гассана. Ну прямо как в сказке: перед ним в нужный ему момент открываются абсолютно все нужные ему двери. Люди сами зовут на работу в престижные рестораны, арендодатели опять же сами его находят и настаивают на низкой цене...

Как ни странно, несмотря на мое ворчание в рецензии, книга мне понравилась. Да, пусть местами она была не совсем правдоподобна, но хуже от этого книга не стала. Фильм смотреть скорее всего не буду, но вот о прочтении книги нисколько не жалею.

#М1_3курс
#Тайные_сокровища_Ридли2
Ридляне, любящие покушать (а нас таких много, я знаю)), я взываю к вам, придите и прочтите сию книгу!

Не знаю, как так, что ни одной рецензии. Зато я смогу первая поделиться впечатлениями и всем ее разрекомендовать. Перед разбором сюжета хотела бы сказать, что очень жаль, что книга не автобиографичная, в другом случае, думаю, те, кому не нравились никакие варианты для экзамена по биографиям, нашли бы для себя хоть что-то приемлемое.

Значит, сюжет. Есть малютка сын и еще огромная, шумная семья, история которой начинается в Индии. Похожий на медведя, крикливый отец занимается семейным бизнесом – кафе с индийской едой, основы которого заложили еще дед с бабулей. Все шестеро (если я не путаю) детей помогают по мере сил, развлекаются. Тети, дяди, племянницы – все в наличии. К сожалению, однажды весь мир семьи переворачивается и им приходится переехать в Лондон.

Так вот, тут, ну точнее, в другом небольшом французском городке, (да-да, они часто переезжали) и начинается самое интересное. Отец открывает кафе, где подают национальные индийские блюда, оглушительно орет музыка, мешая соседям. Соседи тоже не простые: обученный, мастер своего дела, шеф-повар, ее лучший друг и товарищ, который ведет денежные дела, несколько поваров. Как вы уже поняли там ресторан, ну и гостиница заодно. Там создаются шедевры французской кухни, готовятся блюда по старым рецептам из средневековых книг, и еда, преподносящаяся когда-то Людовику.

Вместе с ГГ мы проходим путь от его детства и первых воспоминаний до взрослого дядьки, которому уже как 40 стукнуло. Мы знакомимся с его учителем, друзьями, прослеживаем путь от готовки дешевых индийских сладостей до приготовления куропаток с пряными травами в одном из лучших заведений Парижа.

Отдельно про концовку. Я думаю, лучше никто не смог бы закончить. Она настолько трогательна, напоминает о переживаниях, мучениях и силах вложенных в изучение, совершенствование своих кулинарных способностях одной женщины, о которой мы уже слегка подзабыли. И в этот момент становится так грустно о том, что старания могут оказаться совершенно напрасными из-за одной серьезной ошибки.

Никогда не забывайте о самом важном.